Семейство Рускови следва принципите на международното движение Slow Food, чиято цел е да предотврати изчезването на местните готварски традиции и да събуди интерес у хората към качествената храна, нейния произход и връзката ѝ с общностите, които я произвеждат. Според философията на Slow Food храната, която се консумира трябва да е Качествена, Чиста и Справедлива, т.е. да е вкусна и от качествени продукти, да е произведена по природосъобразен начин и производителите да получават справедливо възнаграждение за своя труд.
В този ред на мисли, в Къща за гости „Сема“ се отделя специално внимание на произхода на плодовете и зеленчуците, млечните продукти, брашната и подправките, консумират се предимно домашно приготвени благини – сокове, сладка, туршии, квасен хляб, вино, бира, ракия и много други.
Най-голямата гордост е прекрасният манов мед, който неуморните пчелички и техният помощник Митко произвеждат в дъбовите гори на Странджа – близо до Синеморец и Варвара.
В механата с камина се сервират закуската и вечерята, които трябва да бъдат предварително заявени.
-
- Цена на закуска на човек – 7 лв.
- Цена на вечеря на човек – между 15 и 25 лв., в зависимост от консумираните храни и напитки.